知って安心!「ハンバーグ」「ハンバーガー」

栄養バランスと食事

栄養バランスをとりながら、おいしいものをしっかり食べましょう!

食品には、栄養素ががいくつか含まれています。ひとつの栄養素を多く含むものを食品グループに分けて簡単にバランスの良い栄養摂取ができるように工夫したものがいくつかあります。食品群を赤、黄、緑に色分けした「三色食品群による食べ方」や日本人の食生活で不足している栄養素を考慮して考えられた「四群点数法による食べ方」や「6つの基礎食品群による食べ方」などです。

ここでは、厚生労働省と農林水産省が平成17年に、専門家の力をかりて作った「食事の基本」を身につけるための望ましい食事のとりかた、おおよその量を分かりやすく示し、バランスの良い食事が摂取できるように工夫した「食事バランスガイド」を紹介します。

クルクル回るコマのイラストは、一日分の食事です。これらの食事のバランスが悪いとコマは倒れてしまいます。うまくまわっていくように偏った食事ではなく、バランスの良い食事をとることが大切です。

一日分の食事バランス

食事は楽しく、栄養バランスをとりながら、おいしいものをしっかり食べ、心と体を健やかにしましょう。